1、采購的食材或者其他的物品適量就好，特別是新鮮的蔬菜，最多控制在兩天的量，天氣比較炎熱的時(shí)候，盡量保證每天夠用就好，注重食材的質(zhì)量，不要因?yàn)樨澏噘徺I過多的食材導(dǎo)致浪費(fèi)。
2、食堂承包者需要對就餐人員進(jìn)行調(diào)研，確定食堂的菜品情況，避免大眾口味菜品過少，而很多人都不愛吃的菜品過多，導(dǎo)致出現(xiàn)大量的剩飯產(chǎn)生的浪費(fèi)。
3、根據(jù)就食堂開展的經(jīng)驗(yàn)，如就餐人數(shù)，確定食堂的菜量，盡量不要超出預(yù)計(jì)食量的5%，最好能根據(jù)每周中每一天的情況確定人數(shù)，有突發(fā)情況也要及時(shí)調(diào)整。
4、食堂食材最好分批炒作，不僅能夠盡量使每個(gè)人吃到新鮮熱乎的飯菜，還能夠及時(shí)的控制菜量，減少浪費(fèi)。
5、通過粘貼標(biāo)語，倡導(dǎo)光盤行動(dòng)，減少吃不完造成的浪費(fèi)。
6、制定監(jiān)督機(jī)制，對于食堂的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督，促進(jìn)節(jié)約習(xí)慣的養(yǎng)成，及時(shí)發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象并提出改進(jìn)方法。 |
